Décors en pâte d'amandes

Pour le dressage de vos desserts, je vous propose aujourd'hui de réaliser des décors en pâte d'amandes.



Matériel nécessaire :

Rouleau à pâtisserie, papier sulfurisé, emporte-pièce.



Ingrédients :

Pâte d'amandes et sucre glace

Réalisation

Saupoudrez le papier sulfurisé d'un peu de sucre glace pour éviter que la pâte d'amandes reste collée. Etalez finement la pâte d'amandes à l'aide du rouleau à pâtisserie. Découpez avec les emporte-pièce. Il ne reste plus qu'à décorer le(s) dessert(s).

Bonne dégustation :)

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